Es weihnachtet …

14 12 2012

…. unerlässlich für eine gute Weihnachtsstimmung sind wohlschmeckende „Weihnachtskrapferl“, wie die Weihnachtskekse im Weinviertel noch mancher Orts genannt werden.

Zu den klassischen Varianten möchten wir heute eine weitere hinzufügen. Canadian shortbread cookies – ein Rezept von der Austro-Kanadierin Louise Reich die als Krankenschwester kam und als Wirtin in Pension ging….

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Zutaten

1 cup (250g) Butter

1/2cup ( 100g) Kristallzucker

2 cups (320g) Mehl

kneten und ausstechen, bei 160° backen.

Vorsicht, sie werden schnell zu braun!

Gutes Gelingen wünscht das Team der alten Schule!

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