Vom Zauber der Kräuter

29 03 2015

Ab Karsamstag starten wir wieder in die neue Saison. Viele spannende Gerichte mit Produkten aus Riedenthal und Umgebung warten auf Sie. Was im Noma hip ist, wird in der Alten Schule schon lange praktiziert. Zutaten von Bauern und Produzenten aus dem Weinviertel, Kräuter aus unserem Garten und manchmal auch aus „Wildsammlungen“ kommen bei uns auf die Teller.

Für alle, die einmal selbst gerne Wildkräuter sammel gehen möchten, ist folgender Buchtipp gedacht:

Das Weinviertler Wildkräuterbuch gibt Tipps zu Wanderungen im Weinviertel, bietet detailierte Pflanzenportrais mit historischen Abbildungen und einfache Rezepte zum Nachkochen für zu Hause.

Schauen Sie in der Alten Schule vorbei. Vielleicht haben Sie Glück und die Autorin hat ein paar Wildkräuter in unserer Küche abgegeben.